天气越来越热，与朋友们欢聚一堂，畅饮几杯，却在第二天感到口干舌燥、喉咙不舒服，有时还会感觉牙龈肿痛。这就是人们常说的"上火"现象。但是，这究竟是怎么一回事？为什么喝酒会“上火”？

首先，让我们来了解一下什么是“上火”。这其实是中医学的术语，中医理论认为，人体是一个整体，阴阳两者应该保持平衡。当阴气不足或阳气过盛，就会出现“火”上升的状况，即我们常说的“上火”。它的现代解释通常包括热病症状（如发热、口干、咽喉疼痛）和内热症状（如便秘、尿黄、口臭）。火，又分为实火和虚火两种。

实火

实火指阳热亢盛实热证，以肝胆、胃肠实火为多见。实火通常来源于外邪入侵或者饮食生活不当等因素。例如，过度食用辛辣、热性食物，或者生活压力大、情绪烦躁等都可能导致实火过盛。

证候：

面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻妞出血、耳鸣耳聋疗疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。

治则：

采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。可饮用金银花、菊花等茶饮。常用中成药有三黄片、黄连上清丸、牛黄清胃丸、清热解毒口服液等。同时注意调整饮食生活习惯。

虚火

虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热，内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺(气虚内热)两种证型。

证候：

阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干五心烦热（手心、脚心、胸中发热）、躁动不安、舌红无苔、脉细数。气虚火旺常见症状有全身低热午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便湾、脉大无力舌淡苔薄。

治则:

阴虚火旺治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。常用中成药有六味地黄丸、知柏地黄丸、大补阴丸等；

气虚火旺者治疗时应以补中益气、甘温除热为原则，建议就医后使用汤药调理，常用中成药主要是补中益气丸等。

由此可见，一般喝酒引起的上火都是实火。产生这种“上火”感觉时，要么身体本身就阴阳失衡，加上酒的作用，加速了“上火”速度。要么是饮用的高度酒过量，刺激脾胃，让脾胃运化不畅，导致阴阳不平衡，产生“上火”。

当我们喝酒时，酒精首先会通过胃和小肠进入血液，然后通过血液传播到全身。其一，酒精对人体的消化系统有明显的刺激作用，可能会导致口干、咽喉疼痛等症状。其二，酒精是一种利尿剂，会导致人体失水，从而导致便秘、尿黄等症状。

天气炎热的夏天，如果喝酒怕“上火”，建议大家少喝度数高、刺激性大的白酒（也不太建议喝太多冰镇的啤酒，因为啤酒性阴寒，入脾、胃经，特别是夏天冰镇后的啤酒对脾胃的刺激非常大，一时冰爽一时爽，爽完之后胃凉凉）。大家可以选择喝一些“温、平、中、和”的露酒，例如肆壮酒，以白酒为酒基，佐以黄酒为引，辅以蜂蜜，外加十几种药食同源原材料，既平抑了白酒的热性，又温补了水的阴寒之性。不焦不燥，喝后不上火。如果想进一步降低酒的热性，可以将肆壮酒放到冰箱或者冰桶中稍微冰一下，饮用口感更佳。

温馨提示：以上部分专业内容摘自《国家基本公共卫生服务项目—中医小课堂》，该部分内容仅作为科普，不构成药品及就医推荐，如果身体不适，还需找专业医生就诊。